横浜関内駅近くにある「武一」で「濃厚鶏骨醤油そば」です。
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鶏骨(ちーこつ)なんて初めて!とおもいスープをひと啜りして天下一品思い出しました。あそこまでどろどろではないけど、かなり鶏を煮だしたんだなとおもえます。こっちの方は鶏油が浮いていてこってり感はあります。具は鶏ハムが柔らかくおいしいです。
麺とスープの一体感は天一の方がうえかな。
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麺とスープの一体感は天一の方がうえかな。
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