tsuyoshi

荻窪の「中華そば丸信」で「味玉ラーメン」です。
鶏ガラのシンプルスープに少しやわめのストレート麺。昔ながらなんだけど先日の春木家に比べるといまいち。荻窪は老舗のラーメン屋がたくさんあっていいですね。コミュニティ 麺部【食べた麺をアッ ...

池袋西口から歩いて15分くらい「BASSO ドリルマン」で「中華そば」です。
初めてで店内の様子はわからなかったので、店の外に12人くらいだったので軽い気持ちで並んでみたらやたら列の消化遅いし、やっと店内入ったらまたさらに15人くら ...

日吉の「日吉大勝軒」で「中華麺」（麺半分）です。寒かったので温まるのを食べたくて、辛いのは先週食ったので、アツアツのを食べに。
順番待ちで10分くらいかな、並んで冷え切ったところに火傷するくらいの熱々スープ、温まりました。 ...

神田「麺屋武蔵 神山」で「ら?麺」です。
後輩を連れて打ち合わせ前に。
つるつるモチモチの太麺とやわらかいチャーシューがおいしい。
割りスープはつけ麺じゃなくてラーメンでもおいしい。
隣に座った巨漢が「800 ...

恵比寿の「香り家」で「鴨南蛮そば」です。盛り付けが綺麗ですね。そばにしては太めで一息でズゾゾっと啜り上げるのではなく、箸で口にワシワシと運び入れます。でも舌触りはなめらかなのでツルツルと入っていきます。
鴨肉は厚切りで火の通り加減が ...

東神奈川駅前の「元祖ニュータンタン東神奈川店」で「ニラ入りタンタンメン」（中辛）です。
見た目ほど辛くない。中本の方が辛いかな。ニンニクも大量に乗っているけど火が通ってるからかそれほど匂いは気にならなかった。
太めの麺がツル ...

荻窪の「春木家本店」で「中華そば＋煮玉子」です。
久々によくできた「ラーメン」を食べました。鶏ガラあっさりしょうゆ味にかなり縮れた極細麺、煮玉子とチャーシューは見た目かたそうだけど、味も程よくしみていて、スープと麺とよく合っています ...

桜木町駅近く、野毛です。「三陽」で「ラーメン」と「餃子」と「味噌ダレネギ鶏」（唐揚げ）です。
普通にメニュー名はあるのですがそれぞれ「周恩来も驚く野毛ラーメン（しょうゆ味）」「毛沢東もびっくりの餃子」と「おつまみ3兄弟次男」などキャ ...

新潟県長岡市「たいち」で「正油ラーメン」で、麺始め。長岡生姜醤油ラーメンです。青島食堂が有名ですがそちらより生姜が効いてて食べ終わったあとポカポカです。
2017年いいスタートができましたコミュニティ 麺部【食べた麺をアップしよう】 ...

あけましておめんでとうございます
新潟県三条市「中華亭」で「メンマ中華」（玉ねぎ、大油）です。
これは年末の麺納めのラーメンです。帰省した際には欠かせない、これを食うと帰って来たなあとなるラーメン。昨年はこちらで〆ました。麺 ...

万国橋からのみなとみらい。
眩しいです

万国橋からのみなとみらい。
眩しいです

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桜木町の一蘭で「天然とんこつラーメン」です。
野毛飲みの締めにいただきました。
飲屋街の出口にあるのはズルい！

桜木町の一蘭で「天然とんこつラーメン」です。
野毛飲みの締めにいただきました。
飲屋街の出口 ...

やっと食べることが出来ました。江古田駅から徒歩10分くらい「麺や金時」で「味玉塩らぁ麺」です。
20分くらいならんだかな。やたら行列の消化が遅いなとおもったらなんとワンオペされてました。人気店なのに。
列を並んでいると換気扇 ...

神田駅近くの「味仙」で「台湾ラーメン」です。
小ぶりなどんぶりにスープ少な目で、麺の上にはたっぷりのニンニクとひき肉と唐辛子。辛い上にスープがあっつあつなので啜れません。
むせながら汗かきながら食べました。山椒も入っていたの ...

池袋駅東口から徒歩5分くらい。「なりたけ 池袋店」で「しょうゆラーメン」です。
昨日テレビでラーメン店主が選ぶラーメンっていうのでランキングに入ってたので食べてみました。
背脂の甘味と太麺のもっちり感は良かったですがもやしの ...