じゃがいものバター煮。
詳しいことは「美味しんぼ」の67巻よんでください。
「これがジャガイモなのか！すごくすっきりしている！アクがない！ジャガイモのあの土臭さがない！
しかもほこほこ、ぱさぱさすることなく、さらさらと口の中で溶けるよ！」（美味しんぼ67巻第2話「ジャガイモ嫌い」より）
ということで作った「じゃがいものバター煮」
作り方はいたって簡単。
たっぷりの鰹節をつかって出汁をとって、出汁にバターと皮を剥いたじゃがいも、ちょっとの塩砂糖を入れ
4時間ほど超弱火で 煮込む。
244も以前つくったことがあるようで、「鰹出汁が薄い」とダメだしをくらいました。
ここで食べてみたいー。
http://ajihyaku.exblog.jp/632910/