すき焼き。

2006年9月26日

「甘辛いタレで玉子を絡めたすき焼きが食べたい」というので
奮発してすき焼き。

食べ方は

お肉を鉄鍋でちょっと焼いて醤油と砂糖を投入して玉子に絡めて食べる。
ある程度お肉を食べたら酒をダバダバと入れ醤油と砂糖やらで好みの味に味付け。
そこに野菜、豆腐、お肉を煮て食べる。

出汁や水は使わず酒で煮ます。美味しんぼの作者雁谷哲の食べ方を参考。

お肉もちょこっと良いお肉。柔らくてうまー。

しかし帰りが遅くて午前1時過ぎにすき焼き。こんな時間にすき焼きを食べるなんて、キケンキケン。