サーモンソテー　白ワインレモンソース。

2006年5月31日

白ワインにバターとレモンの絞り汁を加えたソース。
レモンとバターって合いますな。コクがありつつもさっぱり。

魚のソテーは焼いてる途中に出た油をすくって皮の部分にかけるとカリッと焼けます。