メモ2006年11月22日 鶏の唐揚げ 1.鶏のモモ肉を昆布で挟み、一日寝かせる 2.醤油・みりん・日本酒・ゆずの絞り汁で下味をつける 3.ゆずの皮を加える 4.上新粉と片栗粉を半分ずつ混ぜて、衣を作る http://www.ytv.co.jp/ryorinin/index_set.html 日記Posted by miho
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突然の書き込みをお許し下さい。
ためしてガッテンの小山と申します。
ブログを拝見いたしまして、お話しを伺えれば
と思っております。
実は今回、マーボー豆腐(9月13日放送)の回の
続編を作る予定です。ブログを拝見しましたら
ダマになってしまったという記述がありまして
ぜひお話しを伺えないかとおもっております。
現在、ダマにならない”新ガッテン流”と呼べるものを
開発中です。そこでぜひどのような作り方をしたのか
お話しを伺えないでしょうか。
もしよろしければお返事を頂けると幸いです。
どうぞよろしくお願いします。