餃子
２４４です。dancyu４月号は餃子特集です。
いままで一番うまかった餃子は市川大野のRIKAで食べた四川水餃子。ちょっと深めの皿に小さめの餃子が山椒のきいたタレにつかっていて。皮はぷりぷりでつるつるしていて、一口食べると中から肉汁があふれだす。だったかどうかわすれたけど。うまかったな。
ちなみに今回のそれのコピーが「肉汁ジュワッ！もう止まらない！」「餃子の英雄60傑」でそれはそれはもう、モニターの横においておくだけでテンションが上がり仕事が捗るほどのやつで。どれもこれもうまそうです。
近々mihoちゃんがつくってくれるでしょう。期待してます。