池袋の「フルル」で「醤油SOBA」です。
スープがすんごくうまいです。
とりの挽肉に混ざるように細かいゆずが入っていて、これがナイス。ひとかけで入ってるとゆずの香りがするところとしないところの差が激しいし、あと食べるとにがみを感じてしまう。うまく解消できてると思います。
麺は硬めで歯ごたえあります。全粒粉からなのかあまりラーメンをすすってる感じがしません。日本蕎麦のような。

僕の他はカップルしかいなかったのはつらかったです。