大井町駅徒歩5分くらい。「吉兆」で「支那そば」です。
大井町駅徒歩5分くらい。「吉兆」で「支那そば」です。
店内はカウンター7席のみ。店に入るとラジオやTVのBGMはいっさいなく、ラーメンをすする音だけが聞こえます。緊張しました。映画「たんぽぽ」の完成したラーメンの試食のシーンを思い出します。
看板になっている麺は見た目よりツルツルで少し柔らか目。よくもまれてちぢれています。縮れ麺はすすった時の感触がたのしく、麺をすするのが止まりません。チャーシューはほぐれる感じではなくてしっとり肉感があるたいぷ。
スープは「中華そば」と「支那そば」とあり、「支那そば」のほうが魚介です。全体的に薄味に感じました。
店内はカウンター7席のみ。店に入るとラジオやTVのBGMはいっさいなく、ラーメンをすする音だけが聞こえます。緊張しました。映画「たんぽぽ」の完成したラーメンの試食のシーンを思い出します。
看板になっている麺は見た目よりツルツルで少し柔らか目。よくもまれてちぢれています。縮れ麺はすすった時の感触がたのしく、麺をすするのが止まりません。チャーシューはほぐれる感じではなくてしっとり肉感があるたいぷ。
スープは「中華そば」と「支那そば」とあり、「支那そば」のほうが魚介です。全体的に薄味に感じました。
コミュニティ 麺部【食べた麺をアップしよう】【ラーメン・つけ麺・汁なし・蕎麦・うどん・パスタ】 と共有しました – 一般公開
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食べてみたいです。